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bonbon-dur

Le bonbon dur est un sucre cuit jusqu’a temperature pour permettre sa conservation et son arôme .Le bonbon dur est réalisé avec de l’eau et du sucre porté à ébulition puis refroidit à temperature ambiante.Un arôme au sucre est aussi ajouté.Le bonbon dur est la confiserie la plus ancienne ,la plus consommée.La pomme d’amour est aussi une confiserie réalisé avec du bonbon dur.